Filete a lo Pobre Recetas Chilenas

Filete A Lo Pobre Recetas Chilenas para 4 personas.

Ingredientes:

720 grs. de filete de res en medallones
4 papas
8 papas semilla
3 ó 4 papas chilotas
4 huevos de codorniz
1 cebolla

Modos de Preparación de Filete A Lo Pobre:

Paso 01/
Pelar y picar las papas normales en bastones,
freírlas y reservarlas.


Paso 02/
Cortar las papas semillas en redondeles y freírlas.


Paso 03/
Laminar las papas chilotas en chips bien delgados y freírlos.


Paso 04/
En un sartén dorar la cebolla picada en juliana hasta que quede bien
cocida.


Paso 05/
Cocinar los medallones de filete en una plancha o sartén durante
tres minutos por cada lado.


Paso 06/
A último momento freír los huevos de codorniz.


Paso 07/
Disponer en un plato una pequeña porción de cada una de las papas
fritas, encima colocar la cebolla, despues la carne y al final el huevo.

Filete A Lo Pobre Recetas Chilenas

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